Euro Gusto 2011 en Val de Loire

Euro Gusto 2011 - Tours Val de Loire

Euro Gusto 2011 - Tours Val de Loire

Edition 2011 : du 18 au 20 novembre à Tours Val de Loire.

Euro Gusto c’est avant tout le rendez-vous européen du mouvement Slow Food. On y parle de gusto bien sûr, mais aussi de consommation responsable car c’est bien l’alliance des deux qui fait la spécificité de Slow Food.

Euro Gusto se tient tous les deux ans au parc des expositions de Tours. C’est un rendez-vous européen divisé en deux temps forts.

Le premier repose sur un salon grand public avec des trésors de la gastronomie européenne (50 à 100 produits), un marché européen des saveurs d’origine (200 à 300 produits reconnus et protégés), des espaces éducatifs pour la famille (ateliers du goût, oenothèque, découverte des fruits, etc.).

Le second s’appuie sur un forum professionnel « Terra Madre des jeunes européens » rassemblant 500 à 1 000 agriculteurs, chefs cuisiniers, journalistes, étudiants, apprentis, etc. Ils montreront qu’il existe en Europe une culture et un patrimoine alimentaires fondés sur un formidable héritage de variétés végétales, de races animales, de techniques et de savoir-faire et qu’il convient d’en assurer la transmission aux générations futures.

A vos agendas !

 Site officiel Euro Gusto : www.eurogusto.org
 Site www.slowfood.fr

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Publié le 21/10/2011, dans A ne pas manquer !, Rendez-vous, Val de Loire, et tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. 2 Commentaires.

  1. A noter que Vitour, le réseau des vignobles européens du patrimoine mondial, sera présent lors d’Eurogusto, avec notamment deux conférences sur la préservation des paysages viticoles au café gourmand (programme détaillé à venir sur le site d’Eurogusto).

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